【法老王等級】蜜蠟封烏魚子禮盒
NT$2,880
【備貨日較長，可接受者再下單】
＊頂級送禮禮盒
＊地中海式乾式熟成製作
已售完
【蜜蠟封烏魚子禮盒】
蜜蠟封烏魚子這種食品由來已久，是3000多年進貢給埃及法老王的「頂級貢品」，
有別於一般烏魚子的作法，蜜蠟封的方式是古代埃及保存食物的方法，
在地中海區域相當流行，這種蜜蠟封式的烏魚子稱為－Avgotarah。
傳統烏魚子作法是使用較多的鹽進行快速脫水，是一種醃製食品。
地中海式烏魚子是使用特定的乳酸菌，先接種乳酸菌後，經歷數個月乾式熟成慢慢發酵。
雲林嘉義沿海地區，有最鮮美的養殖烏魚子，魚卵粒粒分明，口感扎實、風味好。
使用最鮮美的台灣本產烏魚子，融合地中海式的乾式熟成製作，讓烏魚子呈現一種果香氣，
再配合烏魚子本身的鮮味，呈現一種山海融合的味道，山海之幸，當之無愧。
- 規格：每盒 1 片，每片 200g ± 20g
- 保存期限：未開封冷藏保存 1 年，開封後請盡速食用完畢。
- 食用方法：冷藏取出後要先降溫，才容易把蠟剝掉。切塊後把蜜蠟剝掉，切成薄片即可食用。
※ 推薦食用方法：
適合搭配紅酒、白酒、清酒等酒類，烏魚子脂香結合酒香，風味鮮美濃郁。
也可在表面炙烤，讓烏魚子的油脂滲出，魚子顆粒呈現後就可以食用，
風味完全不同，入喉後還有香味回甘～
