榴槤是熱帶水果，含有豐富的蛋白質
維生素、高纖維、零膽固醇
金枕頭是目前最受歡迎的一種
果肉呈金黃色，口感像冰淇淋
因為氣味不太濃，很適合初嘗者

✴️如何判斷吃的時機：
△待有果香味飄出即可食用，表皮若呈現青色代表尚未完全成熟。
△嘗試用手指將刺往內擠，若可將兩根刺往內靠攏就代表可食用。
△當果殼底部有看到裂開的縫隙時，就代表這顆榴槤已經成熟可以食用。

食用方法：從榴槤尖頭部分，輕輕用刀子敲開，再由裂縫用手撥開，可用塑膠袋袋，一袋一袋的裝起，放入冷凍或直接食用。
保存方式：未成熟可存放常溫，榴槤成熟時而表皮稍裂，即可將果肉取下，放置冷藏或冷凍。